La nouvelle maison du four déjà été testée et le chocolat a pris tous les risques que pourrait apporter une betterave… Délicieux!
Pour 8 un 10 personnes
100 g de cacao en poudre 225 g de farine à gâteau 200 g de sucre 100 g de chocolat 52 % 125 g manteiga 200 g de beterraba cozida 3 œufs
Pour saupoudrer de sucre en poudre
Préchauffer le four à 180 º C. Graisser avec du beurre et saupoudrer de farine une forme de 23 cm diámetro. Mélanger la farine avec la poudre de cacao et le sucre dans un bol. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Reduzir un beterraba un pur. Battre les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter la purée de betterave, suivie de chocolat et le beurre, tout en faisant claquer. Ajouter les ingrédients secs et battre à basse vitesse, seulement jusqu’à une masse homogène. Verser la pâte dans le four et pendant 25 un 30 procès-verbal. Retirer du four et laisser refroidir dans le chemin pendant 10 procès-verbal.
Démouler le gâteau et saupoudrer de sucre en poudre.
Adapté d’une recette de Vicki van Esch