El nuevo hogar del horno ya ha sido probado y chocolate tomó todos los riesgos que podrían traer una remolacha… Delicioso!
Para 8 un 10 personas
100 g de cacao en polvo 225 g harina para pastel 200 g azúcar 100 g de chocolate 52 % 125 g mantequilla 200 g de beterraba cozida 3 huevos
Para espolvorear azúcar en polvo
Precaliente el horno a 180 º C. Engrasar con mantequilla y rociado con harina para formar una 23 cm de diámetro. Mezclar la harina con el cacao en polvo y el azúcar en un tazón. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Reduzir un beterraba una pura. Batir los huevos hasta que estén espumosas. Añadir el puré de remolacha, seguido por el chocolate y la mantequilla, mientras relamerse. Agregar los ingredientes secos y batir a velocidad baja, sólo hasta masa homogénea. Vierta la mezcla en el molde y hornear durante 25 un 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar la forma interior durante 10 minutos.
Desmoldar la torta y espolvorear con azúcar en polvo.
Adaptado de una receta de Vicki Van Esch
