La temptació aprimat…
Poma pastissos amb xilitol
Per 10 unitats:
Apte per a diabètics
200 g de poma pelada i desmotar 100 g de xilitol 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra ½ culleradeta d’extracte de vainilla 90 g farina per pastís ½ culleradeta de pols per hornear 1 ou ½ culleradeta de canyella mòlta 50 g nous mòltes
1 xiulada de sal
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar amb mantega i escampar-hi farina 10 formes de queques. Tallar la poma a daus petits, barrejar amb xilitol en un bol i deixeu reposar per 30 minuts. Barregi l’oli, ou batut i la vainilla en un bol. Tamisar la farina amb la pols per hornear, o sal, canyella i nous mòltes en una altra Copa. Quan la poma temps de repòs ha passat, afegir a la barreja d’ou, Afegir Azeite baunilha. Barregi els ingredients secs i Revuelva fins que la barreja sigui homogènia. Prengui les paelles al forn durant uns 20 minuts. Retirar del forn i deixar refredar una mica abans de desemmotllar.
Què és el xilitol?
És un edulcorant natural que es troba en certs aliments com els gerds, maduixes, prunes, blat de moro, i l’endívia i fongs que es produeix pel cos humà durant el metabolisme de la glucosa.
El xilitol és un blanc, inodor, granular, sense regust i, dissolt a la boca, proporciona una sensació de refredament.
Per què es fan servir els diabètics?
Té el mateix poder edulcorant que la sacarosa – pot ser substituït en les mateixes quantitats; Conté 40 % menys calories – 2.4 per gram; Té un baix índex glucèmic – només 7 comprativamente a la sacarosa amb un índex de 64;
Com s’absorbeix lentament, i un estabilitzador natural de la insulina, el ràpid augment dels nivells de glucosa associada amb el sucre, es redueix considerablement.
