Si los pasteles están pidiendo más de la boca, la puerta de la casa se abre por la libertad…
Para 8 un 10 personas:
Streusel 85 g azúcar moreno 60 g de nueces 30 g de chispas de chocolate 52% ½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de cacao
Lo 130 g de harina de trigo 40 g almidón de maíz 1 cucharadita de polvo para hornear 115 g de mantequilla, ablandada 115 g azúcar 1 cucharadita de sal 115 g de iogurte naturales 1 cucharadita de jugo de limón ½ cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
Precaliente el horno a 180 º C.
Engrasar con mantequilla y harina con una forma aproximadamente 23 cm de diámetro.
Para el streusel:
Mezcle el azúcar morena, nueces finamente picadas, el chocolate, canela y cacao en un tazón.
Para el bizcocho: Tamizar la harina, almidón de maíz y la levadura en una taza. Batir la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que quede cremoso y de color blanquecino (cerca de 5 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media). En otro recipiente, mezclar los huevos batidos, yogur, jugo de limón y la vainilla y añadir en 3 veces a la mezcla de mantequilla, alternando con los ingredientes tamizados. Verter la mitad de la mezcla en el, difundir el streusel encima y cubrir con la masa restante. Con un cuchillo, Mezcle ligeramente la masa con streusel. Hornear durante unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Retire la torta del horno y deje enfriar un poco sobre una rejilla antes de desmoldar los pasteles.
Se puede espolvorear con azúcar en polvo y canela y decorar con nueces, o servir con crema batida y ligeramente dulce.
