“Un tros de pa menjat en pau és millor que un banquet menjar amb ansietat”.
Isop
30 g de levedura fresca 100 aigua tèbia ml 500 g de Farinha forte 15 g de la planta 50 g d’anet fresc picat 150 g de formatge crema 2 ceba picada i saltada 30 g de mantega sense sal
1 Aquesta Batuda
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar amb mantega 2 formes de muffins anglesos. Dissoldre el llevat amb aigua. Numa taça misturar a farinha, i Cebola, formatge, mantega, ou i l’aigua amb el llevat. Amassar tots, amb el ganxo de pastat, fins que és homogènia. Deixar fermentar la massa coberta amb una pel · lícula, en un lloc temperat, Volum interior que duplica. (aproximadament la meitat d’una hora) Trencant la fermentació, pastant la massa lleugerament i posar dins de les formes. Deixar fermentar, novament coberta amb film i posar en un clima temperat, Volum interior que duplica. Coure al forn durant uns 45 minuts.
Desenformar i fresc.
Endro que aneto: és una herba aromàtica d’origen asiàtic, que pertany a la família d’api. Té un sabor intens, ser dolç amb una mica amarg. Molt present a la cuina del nord d’Europa, s’utilitza principalment per al condiment de peix.
