Per 24 tòfones:
300 g. xocolata blanca picat 100 ml de nata 25g mantega
Verd pistatxo triturat sense daurar
Ferver a nata. Abocar sobre la xocolata. Barrejar bé amb una cullera. Afegir la mantega i barrejar fins que es vegi brillant i homogènia.
Refrigerar 2 hores o fins que estigui consistent.
Per fer les boles repeteixen el mateix procés de trufes de xocolata blanca, mitjançant la substitució de cacau pistatxo triturat.
