La calor es torna pesat i el cel negre es fon en el verd pàl · lid del paisatge … va córrer a casa: nostre Petit Trianon Estiu brut i mullat.
Trianons
Per 30 unitats:
Mass Vainilla: 150 g mantega 100 g Sucre en pols ½ g d’extracte de vainilla 2 g de la planta 50 g els ovo 50 g d’ametlla en pols
250 g de farina de blat
Barrejar la mantega i el sucre fins que estigui homogeni. Juntar a baunilha, o sal, l’ou, La pols d’ametlles i finalment el Farinha tamisada.
Estendre sobre un full de paper de pergamí i refrigeri per 1 hora.
La massa de xocolata: 150 g mantega 100 g Sucre en pols 2 g de la planta 50 g els ovo 30 g d’ametlla en pols 250 g de farina de blat
25 g de cacau
Barrejar la mantega i el sucre fins que estigui homogeni. Afegir la sal, l’ou, pols d’ametlles i finalment la farina tamisada amb el cacau.
Estendre sobre un full de paper de pergamí i refrigeri per 1 hora.
Muntatge: Estendre la massa amb 7 Gruix mm. Tallar tires de 30 cm de llarg i 4 cm llargada. Solape les tires alternativament, pintar amb ou a que s’adhereixin l’un a l’altre. Refrigerar 1 hora.
Tallar les llesques de 5 i 7 Gruix mm.
Precaliente al forn a 180 º C. Col · loqueu les galetes en una safata per enfornar amb paper pergamí.
Enfornar durant 10 minuts.
Suggeriment: Enrotllar la massa es deixa. Posar un pes en l’altre. Poseu-vos còmode en un tub i tallar a rodanxes.
