(…) aquí construido para la risa dirección y saldremos de la pareja un rastro de luz
sin horizonte.
Mohammed Bennis
Para 6 personas:
Cuscús: 75 g de cuscuz pré-cozido 120 g de chocolate negro 70% de cacau (roto en pedazos)
200 g de crema con un 35% grasa
Preparar el cuscús de acuerdo a las instrucciones del paquete. Lleve la crema a ebullición. Verter la crema sobre el chocolate y revuelva fiesta con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclar el cuscús con ganache.
Frambuesas Caramel: 80 g azúcar
250 g la framboesas
Llevar el azúcar a hervir, en una olla de fondo grueso, hasta que caramelice. Retire la sartén del fuego y mezcle ¾ de frambuesas (cuidado con las manchas) mover el tacho. (Si el palo de caramelo con grumos, tachuelas a tomar el calor durante unos cuantos segundos.) Añadir las frambuesas restantes.
Yogur griego
300 ml yogur griego
60 g Azúcar en polvo
Poner el cuscús en el fondo de la taza, cubrir con las frambuesas y el acabado de caramelo con yogur griego azucarado.
