La nova llar del forn ja ha estat provat i xocolata va prendre tots els riscos que podrien portar una remolatxa… Deliciós!
Per 8 01:00 10 persones
100 g de cacau en pols 225 g farina per pastís 200 g sucre 100 g de xocolata 52 % 125 g mantega 200 g de beterraba cozida 3 ous
Per empolvorar sucre en pols
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar amb mantega i ruixat amb farina per formar una 23 cm de diàmetre. Barrejar la farina amb el cacau en pols i el sucre en un bol. Fondre la xocolata i la mantega al bany maria. Reduzir 1 beterraba una pura. Batre els ous fins que estiguin escumoses. Afegir el puré de remolatxa, seguit per la xocolata i la mantega, mentre llepar. Agregar els ingredients secs i batre a velocitat baixa, només fins massa homogènia. Aboqui la barreja en el motlle i coure durant 25 01:00 30 minuts. Retirar del forn i deixar refredar la forma interior durant 10 minuts.
Desemmotlleu la coca i escampar-hi sucre en pols.
Adaptat d’una recepta de Vicki Van Esch
