Le tortillas grand-mère Leonor accompagner chaque été, avec une saveur aussi vieille que cette. Ce temps, Je propose pour adoucir l’histoire et a préparé une version Je traînais les sens…
Pour 4 personnes:
250 g des Paraguayens, pelée et dénoyautée 40 crème g avec 35% graisse 4 œufs 100 g + 40 g de sucre 50 g manteiga ½ citron, jus
1 cuillère à café de fleur d’oranger
Couper en carrés Paraguayens, mélanger avec le jus de citron et 40 g de sucre. Porter à feu moyen jusqu’à ce que les pêches se ramollissent et le sucre se dissolve. Livre. Battre les oeufs avec la crème, beurre fondu et l’eau froide et de fleur d’oranger. Ajouter le mélange de pêche de l’oeuf. Mettez une poêle sur la cuisinière, faire fondre un peu de beurre et ajouter le mélange d’oeufs. Laissez figer œufs d’un côté et, à l’aide d’une plaque, retournez la tortilla par opposition à cailler l’autre côté.
Faire quatre grandes tortillas ou tortilla.
Servir chaud ou froid accompagné de fruits rouges sans sucre.
