Et voici comment une petite noix ne rendre 3 pêches…
Pour 10-12 personnes:
400 g pêches 200 g de sucre brun clair (170g + 30 g) 100 g de beurre, ramolli 2 œufs (près de 100 g) 1 colher extrait de cha baunilha 125 g de iogurte naturel 120 g de farine T55 8 g de ferment chimique 100 g d’amandes pelées et écrasées
1 cuillère à café de noix de muscade moulue
Préchauffer le four à 180 º C.
Graisser avec du beurre et fariner légèrement un formulaire avec environ 22 cm de diamètre ou 12 formes individuelles sur 10 diametro cm s 2 Altura cm.
Pêches: Faites une entaille en forme de croix sur la peau à la base de pêches. Mettez une casserole d’eau bouillante. Préparer un verre d’eau froide et des glaçons. Placez les pêches dans l’eau bouillante pendant environ 2-3 procès-verbal, ou jusqu’à ce que la peau commence à se relâcher. Retirez les pêches de l’eau et placez-les immédiatement dans le bol avec de l’eau glacée et enlever la peau. *
Ouvrez les pêches en deux, fosse et les couper en tranches 0,5 cm d’épaisseur. Livre.
Masse: Battre le beurre avec 170 g de sucre jusqu’à consistance crémeuse. Mélanger les œufs, avec le yogourt et la vanille et ajouter le beurre, bit par bit, tout en faisant claquer. Dans un bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte et mélanger avec la poudre d’amandes. Ajouter les ingrédients secs à la pâte et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Placer la pâte dans la forme et couvrir les lames avec pêche. Saupoudrer de noix de muscade et pêches 30 g de sucre. Apportez le four 10 procès-verbal, baisser la température à 165 º C et cuire pendant encore 45-50 minutes pour former de plus grandes et de plus 10 minutes si les formulaires individuels.
Retirer du four, frais 10 minutes dans la forme et desenformar.
*au lieu d’utiliser cette méthode, peut simplement décoller les pêches avec un couteau.
