Prepárame para con los ingratos Lunes, después de dos días de cierre.
El trabajo salió el sol al otro lado de la ventana y yo me vengaré con coco bañado en chocolate…
[En la revista Rendimiento este mes (nº 87) Mi izquierda dos recetas más!]
Para aproximadamente 18 unidades de 13 g: 100 g coco rallado deshidratado 140 g de leche condensada
200 g de chocolate negro 70% para bañarse
Mezcle la leche de coco condensada hasta que quede una mezcla homogénea. Refrigerar por 20 minutos, cubierta con la película. Retire del refrigerador y formar pequeños rectángulos. Refrigerar. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas (bajo consumo de energía, revolviendo cada 30 segundos). Coloque los rectángulos en una red y pastelería baño con chocolate.
Refrigere hasta que el chocolate se endurezca.
