Ante el sonido de las notas del verano pasado, así triunfar ciruelas:
Carnoso, jugoso, golosinas, con un regusto amargo que repele pero adictivo …
Plum cake
Masa: 125 g de harina de trigo 75g mantequilla 50 g azúcar 2 gemas
1 cucharadita de polvo para hornear
Mezclar todos los ingredientes con la mantequilla derretida.
Línea de una forma de 22 cm de diámetro con la masa.
Relleno: 4-5 ciruelas 50 g de mantequilla, derretida 50 g azúcar 2 huevos
Unas gotas de jugo de limón
Precaliente el horno a 180 º C. Coloque las ciruelas sobre la masa pelada y en rodajas. Mezclar la mantequilla, azúcar, huevos y limón y verter sobre las ciruelas.
Cocinar 30/45 minutos.
Se puede pintar con mermelada de ciruela para dar algo de brillo, después de enfriar.
Para la jalea de ciruela: 250 g de dulce de ciruela
2 hojas de gelatina (4 g)
Sem doce calienta a ebullición. Añadir la gelatina previamente hidratadas y escurridas y mezclar bien.
Uso en caliente.
