“El puerto es donde empiezo a preguntarme y todas las ansiedades”
Sophia de Mello Breyner
112.5 g de azúcar 125 g de mantequilla ablandada 250 g harina, tamizada
2 huevos
Precaliente el horno a 180 º C. Amasar todos los ingredientes juntos hasta que se convierten en una masa homogénea. Forme una bola con la masa, involucrado con el cine y refrigere por 1 hora. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Forrar los moldes para tarta y cubrir con papel de aluminio o vegetal. Repartidas en algunas cuentas de cerámica para asados o cualquier legumbre que el peso y no deje que la masa al hornear inflar. Hornear durante 20 minutos.
Reservar.
Relleno: 2 peras cortadas en cuadrados El jugo de limón en cantidad suficiente. Canela al gusto 2 cucharaditas de miel
50 vino de Oporto ml
Espolvorear las peras con limón.
Juntar a canela, la miel y el vino y cocine a fuego lento.
Rellenar la masa con las peras y cubierta con chocolate blanco.
