Un écrou après l’autre…
100 g de fruits secs et la peau brute 125 g de sucre
100 g d’eau
Préparer une feuille de papier sulfurisé et graisser légèrement avec de l’huile de tournesol. Mélanger les fruits secs, l’eau et le sucre dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition et laisser bouillir jusqu’à ce que presque toute l’eau s’est évaporée. Baisser le feu et remuer constamment, avec une cuillère en bois ou en silicone, jusqu’à ce que le sucre se rendre à ressembler à sable. Continuez à remuer jusqu’à ce que tout le sucre a adhéré aux fruits. Verser les noix sur papier et laisser refroidir complètement.
Enregistrer num récipient hermétique, protégé de l’humidité.
Noter: Cette recette peut être faite avec des fruits séchés (écrous, amandes, noisettes, cacahuètes, etc…).
