El 60 g de cacau (100%, sense sucre) 100 g mantega 120 ml d’oli de gira-sol 250 ml d’aigua 350 g sucre 225 g farina per pastís 2 ous, batuts 120 ml de leite ½ culleradeta de bicarbonat de sodi
1 culleradeta d’extracte de vainilla
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar amb mantega i d’acord amb el paper de pergamí d’un formulari amb uns 22 cm de diàmetre. Barrejar el cacau, mantega, oli i l’aigua en una cassola i portar a foc mitjà fins que bulli. Retirar del foc i afegir el sucre i la farina, remenant bé. Batre els ous, llet, bicarbonat de sodi i la vainilla en un bol i afegir a la barreja anterior, barrejant bé. Aboqui la barreja en el motlle i coure durant uns 50 minuts, o fins que en inserir un escuradents al centre del pastís surti sec.
Retirar del forn i deixar refredar durant uns 10 minuts abans de desenformar.
