Le parfum de pêche pour trouver la brise tiède d’une journée d’été insupportable. FAIRE UN fin de gâteau…
Pour 6-8 personnes:
Masse: 1 œuf 100 g de farine à gâteau 50 g de farine de blé 50 g d’amandes en poudre 100 g de beurre froid, coupé en dés 100 g de crème avec une 35% graisse
100 g de sucre
Remplissage: 600 g pêches (sans la peau et les grumeaux)
50 g de sucre en poudre.
Préchauffer le four à 180 º C.
Couper les pêches en carrés et mélanger avec le sucre.
Placez les pêches dans le fond d’une céramique de verre appropriés pour la cuisson.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Ajouter le beurre froid en cubes et desmigar du bout des doigts. Battre la crème avec l’oeuf et ajouter à sécher mélange.
Mélangez bien avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Verser des cuillerées de pâte sur les pêches et cuire au four 35-40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée. Servir saupoudré de sucre en poudre.
