Gelea tacada, anar un per un…
Per 42 cada unitat 20 g cadascun:
260 g de pasta de cacauet * 112 g de mantega, estovada 180 g de sucre moreno 2 ous 240 g de farina de blat T55 5 g de llevat (1 culleradeta)
5 g d’extracte de vainilla (1 culleradeta)
250 g l’Geleia la Marmelo
Precaliente al forn a 190 º C. Línia dues safates amb paper d’enfornar. Bat la mantega, mantega de cacauet i el sucre. Afegir els ous, un per un, fins que s’incorporin plenament. Afegir la vainilla i finalment, farina tamisada amb el llevat en pols de barreja fins aconseguir una massa homogènia. Fer boles de massa, l’aplicació de pressió amb el dit polze al centre de cada. Portar al forn durant uns pocs 8 minuts (les hòsties de sortir del forn lleugerament suau). Deixar refredar les hòsties en una quadrícula.
Ompliu el centre de cada galeta amb melmelada amb una cullera o màniga pastissera.
*mantega de cacauet pot sentir com a casa al forn de rostir el cacauet i la mòlta en calent fins que es formi una carpeta greixosa.
