Y así es como una pequeña nuez se rindió 3 duraznos…
Para 10-12 personas:
400 melocotones g 200 g de azúcar moreno (170g + 30 g) 100 g de mantequilla, ablandada 2 huevos (cerca de 100 g) 1 cucharadita de extracto de vainilla 125 g de iogurte naturales 120 g Harina T55 8 g de levadura química 100 g de almendras peladas y trituradas
1 cucharadita de nuez moscada molida
Precaliente el horno a 180 º C.
Engrasar con mantequilla y harina de una forma ligera con unos 22 cm de diámetro o 12 formas individuales acerca 10 cm de diámetro y 2 cm.
Duraznos: Haga un corte en forma de cruz en la piel de la base de melocotones. Poner una olla con agua hirviendo. Preparación de un vaso con agua fría y cubitos de hielo. Colocar los duraznos en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos, o hasta que la piel comienza a aflojar. Retirar los melocotones agua e inmediatamente colóquelas en el recipiente con agua helada y la eliminación de la piel. *
Abra los melocotones por la mitad, pozo y cortar en rodajas 0,5 cm Espessura. Reservar.
Masa: Batir la mantequilla con el 170 g de azúcar hasta que esté cremosa. Mezcle los huevos, con el yogur y la vainilla y agregar a la mantequilla, poco a poco, mientras relamerse. En un tazón, tamizar la harina con el polvo de hornear y mezclar con las almendras molidas. Agregue los ingredientes secos a la mezcla y mezclar sólo hasta que sea homogénea. Coloque la masa en la forma y cubrir las hojas con melocotón. Espolvorear con nuez moscada y melocotones 30 g azúcar. Llevar al horno durante 10 minutos, bajar la temperatura a 165 º C y hornear durante otros 45-50 minutos para formar más grande y más 10 minutos si las formas individuales.
Retire del horno, fresco 10 en la forma y desenformar minutos.
*en lugar de utilizar este método, puede simplemente pelar los duraznos con un cuchillo.
