El meu blau és calenta, quan el sol es va desprendre d’una casa d’estiu a Alentejo… Per a mi és l’infinit, on vull estar el cel com els núvols no passen.
Per 6 Les unitats amb aproximadament 115g:
200 g de farina de blat T55 7 g de llevat químic 180 g sucre 125 g de iogurt natural sense sucre 100 g de mantega, fosa 1 ou 1 gemma
5 g d’extracte de vainilla (1 culleradeta)
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar amb mantega i escampar-hi farina 6 formes de la magdalena i el lloc en una safata per enfornar. Tamisar la farina amb la pols de coure i barrejar amb el sucre. En un altre recipient, bata l’ou, Un tema, mantega , Només iogurt i la vainilla fins obtenir una massa homogènia. Barrejar els ingredients secs a mullar ràpidament. Aboqui la barreja en les formes. Enfornar durant uns 20 minuts o fins que al inserir un escuradents al centre surti sec.
Desemmotlleu i deixar refredar completament sobre una reixeta de filferro pastisseria.
