Una llum grisa carregat de peces petites de ressaca blau plana sobre el meu cap amb el pes de totes les incerteses …
No sé si serà legítim anomenar “tempesta d’estiu”, ja que aquí les estacions tenen un ritme propi i, Prefereixo dir que encara queden dos dies perquè el fred es fa oficial. Sí, Estic de vacances a Porto, El meu anhelat calor i obligat a silenciar aquest espai sense temps per a avisos o explicacions principals.
Avui, Vaig sentir la necessitat de venir aquí, perquè m’havia perdut i per endavant el moment tan esperat, amb el meu primer milió de visites.
No hi havia temps perquè pogués preparar el camí que jo havia imaginat, sinó, fins i tot sense tots els llums de la dreta i dispositius que defineixen un partit, Us acull amb alegria que conformen les celebracions: Gràcies!
Financer
45 g de farina de blat
60 g de mantega, avellana (ingressos) 100 g sucre 40 g d’ametlla en pols 100 g clar (alguns 3 clares) 2 g de levedura química
Una mica de sal
El greix i la farina de petites formes o formularis utilitzant silicona. Combinar tots els sòlids (farina, llevat, sal, ametlla i sucre). Afegir les clares d’ou, poc a poc, remenant fins que és una barreja homogènia. Incorporar la mantega en una prima avellanes amb espècies fines, agitació fins que és completament incorporat. Deixar la massa per 1 hora. Precaliente al forn a 200 º C.
Omple les formes amb la massa i enfornar durant uns 15 minuts (segons la mida), o fins que estiguin lleugerament daurades.
Els sabors es pot variar mitjançant l’addició de pistatxo triturat, pols de cacau, espina de limão 2 laranja…
