Flagrante, hacer LATIM flagrante; ardor, evidente, practicado en el momento en que uno se sorprende.
Deleitar, hacer LATIM Delicia; sensación agradable, placer intenso, voluptuosidade.
delicia flagrante, es el deleite evidente, el placer quema, dulce para comer o simplemente comer.
Deixou o Curso de Direito, da Universidade Católica do Porto em 2006 e partiu para Palma de Maiorca, onde na Escola D’Hoteleria de les Illes Balears fez o curso de Cozinha (2006-2008) e completou uma pós graduação em Alta Cozinha (2008-2009). No final de 2009 fez um curso de pastelaria na escola Espai Sucre em Barcelona sob a orientação de Xano Saguer e Jordi Butrón, tendo passado ainda pelas cozinhas de Rafa Sanchez (Sheraton Arabella, Maiorca, 1 Estrella Michelin) e Oriol Balaguer (Barcelona, MMAPE 93).
Ella es la autora de la delicia flagrante el blog:
Criado em 2008, veio a ser o primeiro blogue em português dedicado à pastelaria. Conta já com mais de 12 milhões de visitas e várias referências em publicações nacionais e internacionais.
Livros:
“Flagrante Delícia”, da autoria de Leonor de Sousa Bastos, Objectiva, Lisboa, 2010 [Prémio LER, booktailors]
“A poesia é para comer”, por Ana Vidal, Babel, Sao Paulo, 2011, Lisboa, 2012
“Sabores e Saberes da Doçaria Portuguesa”, IEFP, Lisboa, 2012
“The New Pâtissiers”, da autoria de Olivier Dupon, Thames & Hudson, Londres, 2013
Publicações:
Para além de inúmeras referências em diversas publicaciones (artigos, entrevistas e eventos gastronómicos), colabora regularmente com a revista “Comer“ e com a revista “CX“ (CGD).
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