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Biscoitos de amêndoaPara 30 unidades de 15 g:250 g de farinha de trigo125 g de açúcar mascavado claro125 g de manteiga1 ovo1 colher de chá de fermento químicoGema de ovo para pintarPré-aquecer o forno a 180ºC.Preparar um tabuleiro com papel vegetal.Bater a manteiga com o açúcar.Juntar o ovo e por fim a farinha peneirada com o fermento.Moldar os biscoitos e dispô-los no tabuleiro.Pôr uma amêndoa em cima de cada um e pintar com a gema diluída num pouco de água.Cozer por 15 minutos.