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Doces, leves, sumarentos…
Bolos de ClementinaPara 8 forminhas:4 ovos250 g de açúcar150 g de farinha com fermento140 ml de sumo de clementina (dividido em duas partes)Pré-aquecer o forno a 180ºC.Untar 8 forminhas e forrar com papel vegetal.Bater as gemas e o açúcar.Juntar as claras em castelo, a farinha e por fim 70 ml sumo.Encher as formas e cozer por 10-15 minutos.Regar o bolo ainda quente com o sumo de clementina restante adoçado a gosto.Desenformar depois de frios.
Decorei com gomos de clementina, chantilly e raspas de cítricos.