Pour 12 moitiés:
Bowling: 3 œufs 125 g de farine à gâteau 180 g de sucre 100 g de beurre, ramolli
Raspa d’ 2 oranges
Crème orange:
180 laranja sumo ml (2 oranges) 125 g de sucre 2 Gems 1 œuf 45 g manteiga
15 amido g milho
Bowling: Préchauffer le four à 180 º C. Graisser et fariner formes semi-sphériques 7 diametro cm. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à une crème blanchâtre et préparé. Ajouter les oeufs, et bien battre jusqu’à ce que la pâte soit légère et mousseuse. Ajouter le zeste d’orange et enfin la farine, battre jusqu’à ce que lisse. Formes de remplissage à mi-chemin avec la pâte et la cuisson pendant environ 20 procès-verbal. Retirer du four et démouler.
Laisser refroidir sur une grille métallique pâtisserie.
Creme: Diluer la fécule de maïs avec un peu de jus d’orange. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse.
Porter à feu moyen jusqu’à épaississement, en remuant constamment.
Rejoindre les gâteaux et la couverture avec de la crème. Pierce au sommet avec un cure-dent et mettre la moitié vert pistache.
