Llaminadures, lleus, sumarentos…
Per 8 motlles: 4 ous 250 g sucre 150 g farina per pastís
140 ml de suc de clementina (m dividit dues parts)
Precaliente al forn a 180 º C. Unteu 8 pastisseria i coberta amb paper vegetal. Joies d’atac i el sucre. Ajuntar els blancs em castell, Farinha i el fim 70 ml de suc. Omplir les formes i coure durant 10-15 minuts. Escampar el pastís encara calent amb el suc restant Clementine endolcit al gust.
Desenformar després freda.
Decorei rovells amb Clementine, xantillí i pela de cítrics.
