…capable de ressusciter les morts!
Pour 6 un 8 personnes:
Gâteau à la citrouille: 100 g de beurre, ramolli 125 g de sucre brun clair 50 g de sucre blanc granulé 2 œufs 85 ml de crème avec environ 35% m.g. 350 g de citrouille cuite en purée 180 g de farine de blé 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1 cuillère à café 4 épices
1 cuillère à café de cannelle
Couvrir fromage à la crème 375 g de fromage à la crème (Type de philadelphia) 90 g de beurre, ramolli
150 g de sucre en poudre
Gâteau à la citrouille Préchauffer le four à 180 º C. Graisser avec du beurre et tapisser de papier parchemin une forme d’ 22 diametro cm. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit mélange léger et crémeux. Ajouter les œufs, un à un, en battant bien entre chaque addition. Ajouter la crème et la purée de citrouille et bien battre. Tamiser la farine avec la levure et les épices et ajouter à la masse, battre jusqu’à ce que lisse. Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec. Retirer du four et laisser refroidir un peu avant de démouler en forme. Laisser le gâteau refroidir complètement.
Couper le gâteau en deux moitiés égales dans le sens horizontal.
Couvrir fromage Placez tous les ingrédients de la garniture dans un bol et bien mélanger. Étaler une couche de crème sur la moitié inférieure et recouvrir avec l’autre moitié du gâteau. Recouvrant la surface et les côtés du gâteau avec le reste de crème, à l’aide d’une spatule.
