Trago beignets, un nouvelle recette, capable de convertir n’importe quel mortel dans insatiable Homer Simpson.
Pour près de 14 unités:
Glaçage 120 g de sucre en poudre
20 g d’eau
Trop Donuts 14 g de levure fraîche 80 ml de leite tépido 180 g de farine T65 25 g de beurre, ramolli 25 g de sucre 1 gemme ½ clair (près de 18 g) 1.25 g de sel fin (1/4 cuillère à café) 1 à thé de zeste de citron amende
2.5 g d’extrait de vanille (1/2 cuillère à café)
L’huile de tournesol pour la friture.
Dans un bol, mélange de sucre avec de l’eau. Livre. Dans le bol d’un batteur électrique, avec le crochet de pétrissage, placer la levure dissoute dans du lait chaud et tous les ingrédients restants. Pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique masse (près de 10 procès-verbal). Formez une boule avec la pâte (Utilisation d’un peu de farine), mettre sur une feuille de papier sulfurisé et couvrir avec un linge humide. Laissez fermenter pendant la recherche 30 procès-verbal. Pétrir la pâte ligieramente, former à nouveau une boule et fermenter pendant plus 30 procès-verbal. Etaler la pâte avec 1 cm d’épaisseur et laisser reposer, couvert avec un chiffon humide, environ 10 procès-verbal. Un cutter sur 6 diametro cm, des portions de pâte et de coupe avec un outil de coupe avec 2 cm de diamètre, le retrait d’une partie du centre de masse, la formation d’un “trou”. Laissez fermenter, couvert, au cours de 15 procès-verbal. Faire chauffer l’huile à 180 º C. Retirez délicatement les beignets et frits sur les deux côtés, jusqu’à coloration dorée.
Bien égoutter et plonger dans le glaçage.
La pâte est laissée à se propager partout et a répété les étapes suivantes avant la friture.
