Mangez les cookies et les mots.
Pour près de 35 unités:
120 g de farine de blé T55 4 g de ferment chimique Pincée de sel Uma 65 g de sucre Zeste de citron ½ 1 cuillère à café de gingembre frais râpé. 80 g de beurre, ramolli
35 g de claire (1 effacer)
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, citron et gingembre. Ajouter le beurre et mettre ensemble les ingrédients secs, Du bout des doigts, jusqu’à ce qu’une pâte se forme granulosa. Ajouter le blanc d’oeuf et battre jusqu’à ce que tous les ingrédients appeler. Former la pâte avec un rouleau à pâtisserie à environ 2.5 diametro cm. Réfrigérer environ 30 procès-verbal. Préchauffer le four à 180 º C. Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de vélin. Retirer la pâte du réfrigérateur et le couper en tranches d’environ 0.5 cm d’épaisseur. Placez le plateau espacées d’environ 3 cm. Cozer environ 5-7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Retirer la casserole du four et laissez les biscuits refroidir sur une grille pour les pâtisseries.
