“(…) Alors que les galops vent tristes tuer les papillons
eu amo-te, et mon bonheur mord la prune de votre bouche.”
Pablo Neruda
Pour 8 personnes:
112 g de beurre, ramolli 150 g de sucre 2 œufs 120 g de farine de blé 1 à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
12 prunes 1 cuillère à café de cannelle De jus de citron q.s..
Sucre q.s..
Préchauffer le four à 180 º C. Graisser avec du beurre et de la farine de façon 23 côté cm. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance crémeuse celui préparé. Ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte et le sel, puis les oeufs, battre jusqu’à ce que masssa est uniforme. Etaler la pâte sur la base de la forme et lisser la surface. Lavez les palourdes et les descaroçar. Coupez les prunes en tranches épaisses et répartir sur la pâte. Saupoudrer avec le sucre et la cannelle et arroser de jus de citron (la quantité de jus de citron et le sucre dépend de la douceur de prunes). Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec.
Servir Morno ous frio.
Proposition: Servir avec de la crème fouettée.
Source: New York Times
