Ce gâteau est un secret. Il le partage juste le bouche à oreille.
Pour 6 un 8 personnes:
Il 250 g de sucre brun clair (150 g de masse + 100 g à caraméliser) 200 ml de crème 35% de m.g. 100 g de beurre, ramolli 150 g de farine à gâteau 1 à thé de poudre à pâte 2 Gems 3 effacer Pincée de sel Uma ½ gousse de vanille
¼ cuillère à café de cardamome moulue
caramel de couverture 100 g de sucre brun clair
250 ml de crème 35% m.g.
pacanes grillées
Préchauffer le four à 180 º C. Graisser avec du beurre et de la farine épousseter légèrement avec une forme approximativement 24 diametro cm. Ouvrez la gousse de vanille en longueur et gratter les graines avec un couteau. Faire bouillir la crème dans une casserole ou micro-ondes. Mettez le 100 Tacho g num açúcar, laisser mijoter, jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Verser la crème lentement, en remuant bien jusqu’à ce qu’il devienne une crème homogène. Livre. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance légère et crémeuse. Récoltez des pierres précieuses comme, un à un, en battant bien entre chaque addition. Ajouter les graines de caramel et de vanille, tout en faisant claquer. Ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte et battre jusqu’à ce que tous les ingrédients appellent. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer la masse. Placer la pâte dans la forme et cuire Cuire au four 20-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec.
Retirer du four et laisser refroidir sur 10 minutes avant desenformar.
Faire bouillir la crème dans une casserole ou micro-ondes. Mettez le 100 Tacho g num açúcar, laisser mijoter, jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Verser la crème lentement, en remuant bien jusqu’à ce qu’il devienne une crème homogène.
Verser la crème sur le gâteau et décorer avec les noix de pécan.
