J’ai essayé plusieurs, mais pas du goût de cette rencontre mots.
Je suis toujours en extase… meilleur gâteau au fromage jamais.
Pour obtenir un formulaire de 20 diametro cm:
Base: 70 g le digestifs bolacha 30 g de sucre brun clair
40 g de beurre, fondu et refroidi
Écraser les biscuits avec le sucre jusqu’à ce que la poudre.
Mélanger le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Remplissage:
500 g de fromage à la crème (type philadelphia ou le même pourcentage de matière grasse) 170 g de sucre 2 g de sel 140 g le OVOS (sur. 3 œufs) 14 g le GEMAS (sur. 1 gemme) 75 crème g avec environ 35% de M.G.
3 ml essence de vanille (utiliser une essence de qualité)
Battre le fromage avec le sucre et le sel pendant quelques 3 procès-verbal. Battre les œufs et le jaune et le joindre à 4 le temps de mélange de fromage,, toujours battu.
Ajouter la crème avec la vanille et battre jusqu’à consistance homogène.
Préchauffer le four à 160-165 º C. Graisser une forme ronde avec du beurre et tapisser le fond de papier sulfurisé. Préparer la tranche de base, appuyer sur le fond du moule et laisser refroidir. Préparez la garniture et verser sur les pâtes. Frapper le formulaire sur la table pour éviter que des bulles d’air.
Tapisser une plaque de cuisson avec de l’eau, lieu à l’intérieur du gâteau au fromage et laissez cuire pendant 1 h e 15 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
Retirez le gâteau au fromage du four et laisser refroidir complètement. Enveloppez la forme d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une nuit entière.
Desenformar.
Pour la desenformar cheesecake: Chauffer légèrement les côtés et le fond de la forme (avec un chalumeau, par exemple). Tapisser la plaque qui va démouler avec du papier antiadhésif (de sorte que le sommet est banalisée).
Passez le fromage pour le plat final, tournant.
Manger peut être simple ou servir avec fruits rouges.
Pour rendre l’ coulis Strawberry juste écraser les fraises, CoA et mélangez-les avec le sucre en poudre au goût.
