“Un pedazo de pan comido en paz es mejor que un banquete comer con ansiedad”.
Esopo
30 g de levedura fresca 100 agua tibia ml 500 g de Farinha forte 15 g de la planta 50 g de eneldo fresco picado 150 g de queso crema 2 cebolla picada y salteada 30 g de mantequilla sin sal
1 ovo batido
Precaliente el horno a 180 º C. Engrasar con mantequilla 2 formas de muffins ingleses. Disolver la levadura con agua. Numa taça misturar a farinha, y Cebola, queso, mantequilla, huevo y el agua con la levadura. Amasar todos, con el gancho de amasado, hasta que es homogénea. Dejar fermentar la masa cubierta con una película, en un lugar templado, Volumen interior que duplica. (aproximadamente la mitad de una hora) Rompiendo la fermentación, amasando la masa ligeramente y colocarlo dentro de las formas. Dejar fermentar, nuevamente cubierta con film y colocar en un clima templado, Volumen interior que duplica. Hornear durante unos 45 minutos.
Desenformar y fresco.
Endro que aneto: es una hierba aromática de origen asiático, que pertenece a la familia de apio. Tiene un sabor intenso, ser dulce con un poco amargo. Muy presente en la cocina del norte de Europa, se utiliza principalmente para el condimento de pescado.
