“El otoño es otra primavera, cada hoja una flor.”
Albert Camus
Para 6-8 personas (forma 22 cm de diámetro) o 5 formas de 11 cm de diámetro
250 g azúcar 150 g harina para pastel 50 g de la receta 150 g de mantequilla, ablandada 5 huevos
A nosotros 40 madroño
Precaliente el horno a 180 º C. Engrasar y enharinar 5 pequeñas formas o 1 gran. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave. Añadir las yemas y seguir batiendo. Mezclar la harina con la maicena y por último las claras de huevo. Vierta una capa de masa, difundir los madroños y cubrir con más masa.
Cocinar 25-30 minutos en formas pequeñas y en las grandes hornear algunos 45-50 minutos.
