Se puede comer cacahuetes…
Para 10 unidades:
Masa: 100 g de harina de trigo 15 g mantequilla 1 pitada de sal
50 ml de agua
Amasar todo y dejar reposar durante media hora. Untar 10 formas de cheesecakes. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
Forrar los moldes con la masa fina.
Relleno: 300 g azúcar + 150 ml de agua 100 g de granos de maní tostado y molido 30 g mantequilla 5 gemas 1 clara
Raspa de 1/2 limón
Precaliente el horno a 180 º C. Traer el agua y el azúcar a hervir en una olla tapada. Tan pronto como se reduce, descubrir los moldes y dejar a fuego lento durante 3 minutos. Retire el almíbar del fuego y añadir la mantequilla derretida. Dejar enfriar ligeramente. Mezcle el maní con gemas, la ralladura de limón y la clara. Vierta el jarabe en el hilado de la mezcla de maní, mientras se agita. Vierta la mezcla en los moldes alineados masa. Espolvorear un montón de azúcar en polvo.
Hornear durante 30-40 minutos.
