L’aroma de préssec per trobar la càlida brisa d’un dia d’estiu insuportable. FER UNA tarda-Cake…
Per 6-8 persones:
Massa: 1 ou 100 g farina per pastís 50 g de farina de blat 50 g d’ametlla en pols 100 g de mantega freda, tallada en glaçons 100 g de crema amb un 35% greix
100 g sucre
Farciment: 600 préssecs g (sense pell i sense grumolls)
50 g Sucre en pols.
Precaliente al forn a 180 º C.
Tallar els préssecs en quadrats i barrejar amb el sucre.
Col · locar els préssecs en el fons d’una ceràmica de vidre adequats per a la cocció.
Barrejar tots els ingredients secs en un bol. Afegir la mantega freda a daus i esmollar amb els dits. Batre la crema amb l’ou i afegir a la barreja seca.
Barrejar bé amb una cullera fins a obtenir una massa homogènia.
Aboqui cullerades de mescla sobre els préssecs i coure durant 35-40 minuts o fins que la massa estigui cuita i daurada. Servir empolvorat amb sucre en pols.
