Una femella després de l’altra…
100 g de fruita seca i la pell crua 125 g sucre
100 g d’aigua
Prepareu un full de paper de pergamí i el greix amb una mica d’oli de gira-sol. Barrejar la fruita seca, l’aigua i el sucre en una cassola de fons gruixut. Portar a ebullició i deixar bullir fins que gairebé tota l’aigua s’hagi evaporat. Baixar el foc i Revuelva constantment, amb una cullera de fusta o silicona, fins que el sucre arriba a semblar-se a la sorra. Continueu remenant fins que el sucre s’ha adherit als fruits. Aboqui les femelles de paper i deixar refredar per complet.
Guardar num recipient hermètic, protegit de la humitat.
Nota: Aquesta recepta es pot fer amb qualsevol fruita seca (nous, ametlles, avellanes, cacahuate, etc…).
