Aquestes setmanes es va produir, sense principi ni fi… Segon i tercer, 4, Dijous i divendres, iguals i semblants a dissabte a diumenge.
Estic esgotat. Estic cansat de que la manca de temps és com l’aire que li faltava, però és bo veure que tot està miraculosament compleix amb els meus somnis i guanya contorns reals.
Sense haver tingut una altra oportunitat, portar galetes d’avellana… menjar en un instant! 😉
100 g de mantega, estovada 150 g sucre Una mica de sal 150 g de farina de blat T55 5 g de llevat químic 120 g d’avellanes torrades i picades
1 ou
Preescalfeu el forn a 200 º C. En un bol, Batre la mantega amb el sucre i la sal. Afegir la farina tamisada amb el llevat en pols, i avellana i batent fins que tots els ingredients diuen. Afegir l’ou i batre fins que quedi una massa homogènia. La formació d’un cilindre sobre la massa 4 cm de diàmetre. Embolicar en paper film i congelar per uns 10 minuts. Retirar del congelador i tallar rodanxes 1 cm de gruix. Col · loqui la safata, espaiades al voltant 6 cm. Enfornar durant uns 10-15 minuts.
Retirar del forn i deixar refredar, i en una pastisseria reixeta.
