Tinc un pastís, formes, colors i la promesa d’un berenar divertida. Les galetes es modelen plastilina i després com que és jugar …
Per 12 persones: 6 ous 300 g sucre moreno 300 g farina d’ametlla (ametlles mòltes) 300 g de pastanaga ratllada 30 g de farina de blat 20 g de la recepta 50 ml de leite
Closca de mitja llimona
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar i enfarinar un camí lleugerament. Batre els rovells amb el sucre fins que la barreja estigui espessa i blanquinosa. Afegir la ratlladura de llimona i la llet i batre fins que s’incorporin plenament. Batre les clares d’ou. Emboliqui les clares d’ou amb la barreja de rovell d’ou. Barrejar suaument les farines (una recepta, farina de blat i farina d’ametlles), amb moviments amunt i avall. Incorporar la pastanaga ratllada. Coure al forn fins que estigui cuit (comprovar amb un escuradents de dents).
Desemmotlleu en calent.
Decorar amb sucre en pols o massapà de colors.
