… tots són així.
Per 8-10 persones
500 g de carbassa sense pell i llavors (per a alguns 400 g cuit) 300 g de pastanagues sense pell (per a alguns 200 g cuit) 350 g sucre 4 ous 40 g de la recepta 25 g de mantega, fosa 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat o en pols
1 culleradeta de canyella mòlta
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar la safata del forn i la línia amb paper de pergamí. Prepareu un drap empolvorat de sucre per desemmotllar. Tallar la carbassa i la pastanaga a trossos petits. Posar-la a una safata de forn i enfornar fins que estiguin cuits (30 01:00 40 minuts, segons la mida del tall). Traieu del forn i tot 400 g carbassa i 200 g cenoura. Triturar les pastanagues i la carbassa i afegir el sucre. Afegir els ous batuts, mantega, una recepta, la canyella i el gingebre i barrejar bé. Espalhar la barreja uniformement en Tabuleiro. Coure al forn durant uns 15 minuts. Unmold encara calent sobre la tela i el corró amb l’ajuda d’aquest.
Deixeu que es refredi completament abans de transferir a una placa.
