Hi ha espai per a moltes paraules mentre mengem cacauet i plàtan formatge.
Per prop de 6 persones:
Base: 160 g de bolachas tipus digestives 65 g de sucre moreno o castany clar
80 g mantega
Creme: 75 g de mantega de cacauet 65 g sucre 200 g de formatge crema (tipo philadelphia)
50 g de crema per batre (35% M. G.)
1 01:00 2 plàtans
Unes gotes de suc de llimona
Precaliente al forn a 180 º C Greixar amb la mantega i la línia amb paper pergamí una forma de fons desmuntable pel que fa a 20 cm de diàmetre. Triturar les galetes i el sucre en un drap amb un corró o amb un processador d’aliments, fins que es mol finament. Afegir la mantega i barrejar bé. La col · locació de la hòstia a la base i els costats de la premsa i forma amb l’ajuda de la part posterior d’una cullera, fins que es torna una capa uniforme. Prengui el forn per 10 minuts. Traieu del forn i deixeu refredar del tot.
Refrigerar.
*La base no pot anar al forn i es refreda immediatament, però, torrada posa millor.
En un bol, bata la mantega de cacauet amb sucre, la crema i el formatge crema fins que quedi una massa homogènia a punt. Col · loqueu la base del pastís de crema i fresc durant almenys 1 hora abans desenformar. Peleu i talleu el plàtan a rodanxes i ruixar amb unes gotes de suc de llimona.
Col · loqui els plàtans en el pastís.
Servir fria.
