Super-cacauet per als superherois…
Per prop de 9 unitats:
Massa: 140 g de farina de blat T55 20 g sucre 100 g mantega
25 ml de leite
Farciment: 100 g de cacauet torrat, pelades i pelats 1 culleradeta d’essència de vainilla 160 g sucre 60 g de mantega, fosa 2 gemmes
100 ml de leite
En un processador d’aliments barregi la farina amb el sucre. Afegir la mantega i el “pols” fins que es converteix en una massa granulosa. Afegiu la llet i “pols” per connectar tots els ingredients. Embolicar la massa en paper plàstic i refrigeri per aproximadament 30 minuts. Unta amb la mantega i la línia amb el pergamí en paper 9 formularis amb 10 cm de diàmetre i 2 cm i farina lleugerament. Estirar la massa, sobre una superfície lleugerament enfarinada, sobre 0.5 cm de gruix. Arpillera els pastissos amb la massa, pressionant lleugerament contra la forma i tallar l’excés de massa de les vores. Refrigeri el tartan durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 200 º C. Treure els peus de la nevera i es punxa diverses vegades la part inferior i els costats amb una forquilla, per evitar que s’infla durant la cocció. Enfornar durant uns 15 minuts o fins que estigui cuit però no de color.
Traieu el forno.Reservar.
Farciment: Piqueu els cacauets gruix. En un bol, Poseu tots els ingredients i barrejar bé. Distribuir les bases pastís de crema. Enfornar durant uns 15-20 minuts o fins que estiguin cuites i daurades. Retirar del forn i deixar refredar lleugerament (durant prop de 10 minuts) abans de desenformar.
