Internalitzar que estic de vacances, però encara no crec… Pasqua arriba com una benedicció després de tantes setmanes de bogeria. Oblida’t del rellotge, sou amo del meu temps. El dia és per sempre…
150 g de xocolata negra 100 g de nata
36 ametlles
Preescalfeu el forn a 160 º C. Preparar una safata per enfornar. Esteneu les ametlles al tauler. Enfornar fins que estiguin daurades.
Traieu les ametlles del forn i deixar refredar.
Fosc trufa de xocolata: Des la xocolata negra en trossos petits, amb un ganivet de serra. Reserva la xocolata en un recipient. Porteu la crema a ebullició. Retirar del foc i afegir la xocolata. Barrejar la crema amb la xocolata suaument amb una cullera. Cobreixi el recipient amb film i refrigerar almenys 4 hores o durant la nit. Amb les mans greixades amb oli vegetal per cobrir les ametlles amb xocolata de tòfona. Refredar ametlles amb xocolata fins que estigui ferm. Passar les ametlles del cacau o el sucre en pols.
Refrigeri fins a servir.
