Tres hores per tallar gel i tota una tarda fent pastissos, Vaig deixar les meves mans entumides, un terrible dolor en els braços i un gran pes a l’esquena. Així va aconseguir tallar el peu malament amb una font de forn i posar en ordre a esperar Miguel 22 hores (les preses nocturnes inevitables!) para jantar.
Si s’afegeix a això el fet que jo hagi apagat la llum i tancat en un congelador de carn per error (vint metres quadrats a divuit graus centígrads), permetre l’única manera de sortir per la porta cridant o buscar a les palpentes enmig de tot “cadàvers” (meva elecció!), El meu dia va ser un desastre.
Revoltó em-… pensar en positiu, energia sala de recuperació i tornada a la pàgina…
Per 8 persones: 115 g de mantega sense sal, suavitzada 150 g de farina 1 ou 85 g farina d’ametlla (ametlles mòltes) 90 g de alperces secs, tallats finament 50 g de bagas Goji 50 g de caju, tallat a trossos 15 g de llavors de sèsam 15 g de llavors de gira-sol 10 g quinoa inflada
85 g flocs de civada
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar una forma rectangular 18 x 27 cm. Batre la mantega amb la mel fins que tingui una consistència cremosa. Afegir l’ou i la farina d’ametlla i batre fins que quedi una barreja homogènia. Afegir els ingredients restants. Ompliu el formulari amb la massa i allisar la superfície. Cuinar 20-25 minuts o fins que estigui ferm al tacte ESTEJA i or.
Deixeu refredar completament abans de tallar o el pastís es veurà ensorrat.
