Hoje a inspiração chegou-me do oriente.
Com mais um dia de chuva indesejado, rendi-me irremediavelmente à cozinha. Sozinha com a minha imaginação, comecei a misturar, a provar e a apontar medidas e quantidades. O meu entusiasmo foi crescendo, proporcional ao progresso dos sabores e o resultado, esse, conseguiu deixar-me de “olhos em bico”…
Para 8 rolitos:
8 folhas de massa brick 100 ml de natas 1 maçã cortada em pequenos cubos 50 g de açúcar amarelo 1 colher de café de pó de 5 especiarias chinês 120 g de castanhas cozidas cortadas em cubos
50 g de avelãs picadas
Misturar todos os ingredientes num tacho e levar a lume brando, até ferver. Deixar arrefecer completamente. Preparar as folhas de massa, colocar o recheio e enrolar.
Fritar em óleo quente.
Sopa de iogurte grego, baunilha e chocolate branco:
400 ml de natas 125 g de açúcar 640 g de iogurte grego 1 vagem de baunilha
280 g chocolate branco picado
Ferver a nata com o açúcar e a baunilha.Coar. Deitar a nata quente sobre o chocolate e mexer até que fique homogéneo. Misturar o iogurte grego.
Refrigerar.
*Na falta de iogurte grego pode substituir-se por algum iogurte natural cremoso.
