Quentes, sexys e meladas…
Para 12 unidades:
170 g de farinha de trigo 15 g de fermento químico 35 g de açúcar 200 g de milho doce cozido 250 ml de leite gordo 30 g de manteiga
2 ovos
Fazer puré com metade do milho, coar e reservar. Bater a farinha com o açúcar e os ovos.
Juntar o leite, o puré de milho e os grãos restantes.
Aquecer uma frigideira antiaderente em lume médio. Untar ligeiramente com um pano ou papel embebido em gordura (repetir o processo entre cada panqueca).
Deitar uma porção de massa na frigideira e deixar que doure de ambos os lados, virando-a com a ajuda de um prato.
Servir com mel.
