Era de manhã, demasiado cedo para estarem abertos os supermercados, ou mesmo para me apetecer sair de casa.
Queria fazer algo doce para levar para a praia e lembrei-me desta receita do meu professor Sebastian, que nos assegurou que “esto vende!!“, e eu posso confirmá-lo.
… Eram deliciosas servidas como petit-fours em pequenas caixinhas…
Para 24 madalenas:
65 g. de amêndoa moída 25g. de pistacho moído 5 claras 175 g. de açúcar 75 g. de farinha 25 g. de mel
125 g. de manteiga fundida ou “manteiga-avelã”
Pré-aquecer o forno a 180º C. Preparar 24 forminhas de papel. Misturar todos os ingredientes e no final a manteiga fundida. Encher as forminhas ate 3/4 da sua altura.
Levar ao forno durante aproximadamente 12 minutos.
