Nada de mal pode acontecer enquanto se come um gelado.
198 g de leite condensado cozido (1/2 lata) (receita de doce de leite) 250 g de natas com 35% de M.G. 1 clara
40 g de chocolate 70 % (opcional)*
Bater as natas até que fiquem firmes. Bater a clara em castelo. Bater o leite condensado até estar cremoso, juntar 1/3 das natas e misturar até que esteja um preparado homogéneo. Juntar as natas restantes, aos poucos, envolvendo delicadamente. Juntar a clara batida com movimentos suaves. Adicionar o chocolate, cortado em pequenos pedaços. Verter a mistura numa forma com 20x11x7 cm e congelar durante a noite ou até que esteja completamente firme.
Desenformar, mergulhando a forma durante uns segundos em água quente ou servir em bolas, directamente da forma.
*Usei pedaços de chocolate mas, na minha opinião, o gelado fica melhor simples!:)
