Regresso a Palma sem olhar para trás … o aeroporto vestiu-se de “calções e havaianas” e caminha já com a pressa de chegar à praia.
O táxi traz-nos a casa onde nos espera o cumprimento caloroso de uma ausência quente.
Abrir janelas, desfazer malas, o banho tão ansiado e a sandes do caminho pelas mãos da mamã, convertida em jantar, pelas nossas bocas famintas.
Perdi um pouco a noção do tempo, tenho muito para contar mas custa-me ter que me adaptar a um novo ritmo e espaço.
Guardo três sobremesas que fiz no Porto, mostro-vos uma agora…
Para 5 pessoas:
500 ml de leite 500 ml de nata 40 g. de maizena 200 g. de açúcar 4 gemas
250 g. de polpa de maracujá congelada
Misturar as gemas, o açúcar e a maizena com uma parte do leite numa taça. Levar o leite restante e a nata a ebulição. Deitar o leite com a nata sobre o preparado de gemas e levar ao lume mexendo sempre até que engrosse e sem que ferva. Retirar do lume, misturar a polpa congelada e ir mexendo até que a polpa se derreta e fique uma mistura homogénea.
Refrigerar e servir com polpa de maracujá.
