-Marcham brigadeiros! Foi a frase de ordem, depois do meu triste acidente, incidente, frustração. Tanto amor, tanta dedicação, horas juntas, planos, vitórias, lágrimas, confidências e traiu-me. A cozinha, a culinária, a pastelaria, a mão, o tacto, os sentidos em geral e o mundo inteiro em particular. A mousse repousa no lixo e, não me censurem, mas tive que procurar alguma consolação.
Igual à receita dos brigadeiros mas omitindo o cacau e adicionando:
4 g. de café solúvel = 2 saquetas 10 sementes de cardamomo
½ vagem de baunilha
Ferver o leite com a baunilha e o cardamomo. Coar e deitar sobre o café. Misturar com o leite condensado e a manteiga.
Seguir o mesmo procedimento da receita dos brigadeiros.
Passar por cacau, chocolate granulado, amêndoa moída…
* no caso de passar o ponto e os brigadeiros parecerem demasiado duros, pode misturar nata enquanto ainda está quente e ir mexendo até ter a consistência pretendida.
** estes brigadeiros ficam com um leve sabor a café. Para um sabor mais intenso juntar mais café.
